LA ROSA
CÔTÉ
VICTOR HUGO
Tapas – Viande – Vinos
Horaires :
Lundi – Mardi – Mercredi – Jeudi – Vendredi
16h00 – 02h00
Samedi
12h00 – 03h00
Dimanche
12h00 – 21h00
RENDEZ-VOUS AU TEMPLE DE LA GASTRONOMIE ESPAGNOLE ?
Le plus ? Les soirées animées et les événements spéciaux, un service tardif en semaine et toute la journée le week-end ajoutent un vrai plus à l’expérience culinaire, faisant de La Rosa Negra une destination prisée pour les amateurs de bonne cuisine et d’ambiance conviviale.
RENDEZ-VOUS AU TEMPLE DE LA GASTRONOMIE ESPAGNOLE
Le plus ? Les soirées animées et les événements spéciaux prolongent l’expérience jusqu’au milieu de la nuit !
Prêt à trinquer ?
Nos tapas
Pata Negra Bellota 100% 80 g
Assiette de charcuteries ibériques
Manchego & confiture de cerise noire
Pan con tomate & huile d’olive
Terrine « Charcuterie Lebel »
Empanadas au thon, tomate et poivrons
Patatas Bravas
Nachos, crème de chorizo et ail
Croquetas Ibériques
Albóndigas de bœuf et porc, crème à l’ail
Seiche et huile de poivron
Pomme darphin à la morue, sauce chien
Montadito Serrano, manchego et tomate
Boudin grillé et pomme rôtie
Quesadilla à l’effiloché de porc
Sélection de fromages
“Maison Clément”
Joue de porc à la bière
Jambonneau maison
Pisto manchego
Plat à partager
Parrillade de viandes ou de poissons à composer soi-même parmi la carte (voir recto) Sauces et accompagnements sur demande
NOS GRILLADES
Magret de canard entier 380g
Ribs de porc Ibaïma confits, sauce barbecue maison 300g
Picanha de bœuf 250g
Côte de bœuf française 1k
Côte de porc « Charcuterie Lebel »
NOS POISSONS
Gambas grillées x5
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre du moment
Salade composée
Sauce au choix
Supplément sauce
NOS PLATS
SALADE DE CHÈVRE : Toast de cabécou, lardons grillés, tomates cerises, oignons crispy, mesclun
LE CLASSIQUE BURGER : Potato bun, steak haché de bœuf, crème cheddar, ventrèche grillée, sauce burger, mesclun
BURGER CAMPAGNARD : Potato bun, steak haché de porc, tome de brebis au piment d’Espelette, compotée d’oignons, sauce miel-moutarde, mesclun
ARROZ DE MARISCO : Riz, moules, crevettes, calamar, tomate, poivron, bisque réduit et épice paëlla ( à partir de 2 personne)
NOS DESSERTS
Rosalatine, glace à la vanille et chantilly
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise
Bagel brioche façon baba au Gin et pamplemousse (à partager)
Pomme d’amour à la Rioja et coque sucrée
SOFTS
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
Mondariz Gazeuse 33cl
Mondariz Plate/ Gazeuse 70cl
Fuze Tea pêche 25cl
Sprite 25cl
Fanta orange 25cl
Jus de fruits Pago 25cl
Schweppes Tonic 25cl
Ginger Beer La French 25cl
Cocktail sans alcool
BIÈRES
Caporal Blonde de soif 25cl & 40cl
Caporal Tata IPA 25cl & 40cl
Caporalita (Tequila, bière, citron) 25cl & 40cl
Caporalita (tequila, bière, citron) 25cl & 40cl
Caporal Blanche de France (Bouteille 33cl)
Caporal Mémé la castagne (Bouteille 33cl)
Corona (Bouteille 33cl)
GINS
Beefeater
Hendrick’s
Grezan Gin
Monkey 47
G’vine Floraison
Malfy
Bulldog
Arana
Mattei
DIGESTIFS
Adiou X La Rosa Negra
Egiazki Patxaran/ Patxaka/ Makatza
Bailey’s
Liqueurs Cabanel
Eau de vie de poire
Limoncello
Armagnac Marquestau VSOP
Cognac Gauthier VS
Jägermeister
Wyborowa
Liqueur de clémentine
Liqueur de myrte
APÉRITIFS
Sangria
Cinzano rouge / blanc
Ricard / Berger blanc
Suze
WHISKYS
Ballantine’s finest
Jameson
Jameson Black Barrel
Aberlour 10 ans
Glenlivet founders
Lagavulin 16 ans
Jack Daniel’s
RHUMS
Havana Club 3 ans
Havana Especial
Havana Club 7 ans
Zacapa 23
Diplomatico
La Hechicera
Botran
3 rivières
COCKTAILS CLASSIQUES
Mojito : Havana 3 ans, cassonade, citron vert, menthe et perrier
Caïpirinha : Cachaça Hypioca, cassonade, citron vert
Piña Colada : Havana 3 ans, crème de coco et jus d’ananas
Veneziano Spritz : Aperol, prosseco, perrier
Hugo Spritz : Liqueur de sureau, prosseco, perrier
Negroni : Beefeater, campari, cinzano rouge
Moscow/ Jamaïcain/ London mule : Wyborowa, Havana especial ou Beefeater, jus de citron vert, Ginger beer
Expresso Martini : Wyborowa, expresso, sirop de sucre, liqueur de café
Pornstar Martini : Wyborowa, Passoa, purée de passion, sirop de vanille
Margarita : Jose cuervo reposado, triple sec, jus de citron vert
Bramble : Beefeater, crème de mure, sirop de sucre, jus de citron
Mai tai : 3 rivières, Havana especial, sirop d’orgeat, triple sec
Basil smash : Gin, jus de citron, basilic et sirop de sucre
Coronito : Havana 3 ans, menthe, citron verre, sucre de canne, Corona
COCKTAILS
CRÉATIONS
Daiquitchi : Havana 3ans, Soho, sirop gingembre, jus de citron
Copabanana : Havana 3ans, Liqueur de banane, sirop chocolat/vanille et jus de fraise
Mango Calavera : José cuervo, Passoa, purée de fraise, jus de mangue
Frambuesca Negra : Beefeater, purée de framboise, jus de cranberry, cinzano rosso, perrier
NOS ROUGES
AOP FRONTON
Domaine Roumagnac « Ô Grand R »
AOP MINERVOIS LA LIVINIÈRE
Château Maris, « L’ANCIEN »
AOP CORBIÈRES
Domaine Ste Marie de Crozes « les mains sur les hanches »
Domaine de la cendrillon « Inedite »
IGP Pays d’Oc
Clos de Manzote « Les Gafets»
IGP CÔTES CATALANES
Domaine de Gardiès » On s’en fish »
Domaine TORREDEMER MANGIN, « PAPILLON »
VIN DE FRANCE
Domaine de la cendrillon »niellucio »
AOP CHÂTEAU NEUF DU PAPE
Domaine bosquet des Papes “Les 7 de pignan”
AOP MORGON
CHÂTEAU DES JACQUES “MORGON” 2023
DO ALMANSA
El Abuelo
DO VALENCIA
Celler del roure » Vermell »
DO RIOJA
Ramon Bilbao « Crianza »
DO NAVARRA
El chaparral de vega sindoa 2021
Faustino Ulecia, « Utiel requena grand reserva » 2017
MENDOZA ARGENTINA
BODEGA SEPTIMA “GRAN RESERVA”
IGP CÔTES DE THONGUES
Domaine de l’arjolle « Les étonnants, zinfandel »
IGP COLLINES DE LA MOURE
Clos d’isidore « Histoire de Jean »
AOP TERRASSE DU LARZAC
Domaine de l’Accent « La Rocheuse »
Domaine Coston « Les Garigoles »
AOP VENTOUX
Marrenon « Les fées Coiffées »
AOP CÔTES DU RHÔNE
Domaine Bosquet des Papes « Bosquet des Boirons »
Alain Jaume, Domaine du Grand Veneur « Les Champauvins »
AOP VACQUEYRAS
Alain Jaume, « Grande Garrigue »
AOP CROZES HERMITAGE
Laurent Habrard, « Cuvée Marion »
NOS BLANCS
IGP COMTÉ TOLOSAN
Domaine Roumagnac « Bodega »
Domaine Roumagnac « Authenthique » moelleux
IGP Pays d’Oc
Domaine de la cendrillon “Rolle”
Domaine de la cendrillon “Les vieilles pierres”
VIN DE FRANCE
Domaine Roumagnac « Ô Grand R »
AOP LIMOUX
Toques & clochers « Clocher de bouriège »
NOS CHAMPAGNES
Canard Duchène, brut « léonie iconic »
Perrier jouët blanc de blanc
Le brun de neuville, « la coté » blanc de noir
NOS ROSÉS
VIN DE FRANCE
Domaine Roumagnac « Ô Grand R »
AOP FAUGÈRES
Château Grézan
AOP Côtes de Provence
Château SAINTE MARGUERITE “SYMPHONIE”
Prêt à trinquer ?
NOS TAPAS FONT PARLER
Consultez les avis de nos clients satisfaits et laissez-vous tenter par nos recettes gourmandes, accompagnées des meilleurs vins.